Si è rivelata un successo la prima edizione del Concorso “Vino, Mixologia e Cucina”, un evento dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri, nato dalla sinergia tra scuola, associazioni di categoria, amministrazione comunale di Castelvenere e aziende del territorio.
L’iniziativa, ospitata presso i laboratori dell’Istituto Alberghiero di Castelvenere, punta a valorizzare le eccellenze locali, a cominciare dal vino, e a promuovere le competenze professionali sviluppate nel triennio di Sala e Vendita, con particolare attenzione alle tecniche della moderna mixology.
Gli istituti in gara sono stati: l’IIS Aldo Moro di Montesarchio, l’IPSAR Le Streghe di Benevento, l’Istituto omnicomprensivo De Filippo – Don Diana di Colle Sannita, l’IPSEOA di Vinchiaturo, l’IIS G. Marconi di Vairano, l’IIS Graziani-Cesaro di Torre Annunziata e l’IIS Axel Munthe di Capri.
“I partecipanti – spiega Gianni Pascale, docente e delegato dal sindaco Alessandro Di Santo ai rapporti con l’Istituto Alberghiero – si sono sfidati nella creazione di un cocktail a base di vino o spumante del territorio ed alla realizzazione e abbinamento di una piccola proposta gastronomica. Un’esperienza unica che unisce tecnica, creatività e valorizzazione dei prodotti locali, esaltando il perfetto equilibrio tra beverage e cucina”. “Il Contest – aggiunge il rappresentante dell’amministrazione comunale di Castelvenere – è stato promosso e realizzato con il patrocinio del Comune di Castelvenere e in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e l’Associazione Italiana Barman e Mixology”.
La giuria del Concorso ha decretato che il primo classificato è stato l’IIS G. Marconi di Vairano che ha ricevuto un trofeo, l’attestato di partecipazione e una borsa di studio in memoria dell’ex alunno Valentino Pascale, a testimonianza dell’impegno della scuola e della famiglia Pascale nel sostenere e valorizzare i giovani talenti. Al secondo posto si sono classificati gli studenti dell’I.I.S. Aldo Moro di Montesarchio mentre il terzo posto è andato all’Istituto omnicomprensivo di Colle Sannita.
Al termine della manifestazione la dirigente dell’I.I.S. di Faicchio – Castelvenere, Maria Ester Riccitelli, ha ringraziato gli istituti partecipanti e i loro studenti, oltre a rivolgere un plauso al gruppo organizzativo del concorso.
A sostenere l’evento sono intervenute anche prestigiose realtà locali, quali la “Vinicola Maria Michela Grillo”, “Vinicola del Sannio”, “Azienda Agricola Scompiglio”, “Cantina Giacomo Simone”, “Azienda Vitivinicola Le Vignole”, “Azienda Agricola Pacelli”, “Azienda Agricola Di Santo”, “Cantina Ca’Stelle”, “Azienda Agricola Simone Giuseppe”, “Azienda Agricola Venditti”.
