Benevento| Territorio e cibo: ecco gli Agrichef del Sannio

Territorio, agricoltura e turismo nel piatto. Questo è il fil rouge che ha attraversato l’Agrichef Academy di Campagna Amica, promosso da Coldiretti e Terranostra Campania e che ha visto premiati i primi cinque diplomati in provincia di Benevento. “L’agrichef è una figura professionale che deve crescere nel legame con la multifunzionalità agricola. E’ espressione dell’impresa agricola e in quanto tale assume un ruolo doppio: da un lato è un agricoltore e dall’altro è promotore del cibo del territorio” come spiega il Presidente regionale di Terranostra, Manuel Lombardi.

La scuola regionale riservata agli operatori degli agriturismi ha sede presso l’azienda GB Agricola di Montoro (Avellino) è stata aperta con la lezione di Diego Scaramuzza, presidente nazionale di Terranostra. I primi agrichef di Benevento sono: Osvaldo Cillo (agriturismo Rocca San Giovanni di Apice, Benevento);  Annamaria Colanera (agriturismo Le Peonie di Sant’Angelo a Cupolo, Benevento); Anna Coppolaro (agriturismo Masseria Montenero di Cautano, Benevento), Giovanna Porto (agriturismo La Vecchia Masseria di Faicchio, Benevento); Cristina Maria Salvatore (agriturismo La Vecchia Trainella di San Lorenzo Maggiore, Benevento).