Due nuovi presidi Slow Food in Irpinia

Due nuovi presidi slow food in Irpinia, dieci in tutto in Campania. Il tutto entro il 2018. Un’occasione importante di sviluppo, dunque, per la salvaguardia e la tutela di prodotti che rischiano l’estinzione e che, invece, potrebbero essere di fondamentale importanza per il rilancio dell’economia, in particolare di quella delle zone interne. I due nuovi presidi irpini sono quello dell’aglio della Valle Ufita e quello della pecora lauticauda.

L’annuncio è stato dato a Castellabate, durante la manifestazione “Officine del buon vivere“, da Vito Trotta, responsabile regionale presidi Slow Food Campania e Basilicata. Trotta ha partecipato ad un convegno cui ha preso parte anche la giornalista Maristella Di Martino.