Foodallergeni, la nuova frontiera della sicurezza alimentare
Si chiama Foodallergeni ed è una startup in tema di sicurezza alimentare. A lanciare questa iniziativa, che fa propria la normativa 1169 del 2011 entrata in vigore il 13 dicembre del 2014, due professionisti beneventani specializzati nel settore della tutela e sicurezza alimentare. Antonio De Gennaro e Carmine Coviello spiegano in questa doppia intervista la ratio che li ha indotti ad intraprendere questa iniziativa
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