Nel 2015 si registra un aumento del 50% degli acquisti di alimenti senza glutine, del 20% di quelli biologici senza l’uso della chimica, mentre è boom di italiani che cercano cibi “Ogm free”, il cui consumo cresce a 2 cifre. Sono i dati di un’analisi della Coldiretti.
Se gli acquisti di prodotti biologici confezionati fanno registrare un incremento record del 20% con più di un italiano su 3 che dichiara di acquistare cibi bio o naturali, sono 15 milioni le persone che mettono nel carrello prodotti locali a km zero, mentre ad acquistare regolarmente prodotti tipici legati sono ben 2 italiani su 3 (indagine Doxa per Coop).
E non dimentichiamo gli agricoltori biologici, che a livello europeo sono il numero maggiore (analisi Coldiretti su dati Sinab). Il nostro Paese conta 49.070 imprese biologiche, in aumento del 12% rispetto all’anno precedente, con la superficie coltivata superiore al milione di ettari. Le aziende bio italiane sono il 17% di quelle europee, al secondo posto la Spagna (30.462 imprese, 12% dell’Ue) e la Polonia (25.944, 10% di quelle europee).
