Molinara| La patata molinarese tra storia e sociologia

La sagra della patata a Molinara. Non una semplice e stereotipata sagra estiva ma una vera e propria “anatomia” del bene alimentare in questione, analizzata e approfondita attraverso un convegno nell’ambito del quale si è inteso realizzare l’excursus storico del tubero in questione, la sua provenienza oltreoceanica, la sua difficoltà a divenire un pilastro del ciclo alimentare delle popolazioni alpine ed appeniniche del Vecchio Continente e in Italia soprattutto. Trecento anni per entrare a pieno titolo nella dieta dei molinaresi, per esempio, tradizionalmente etichettati ormai come i “magnapatane” per eccellenza. Una settimana di incontri e di enogastronomia. Partire da qui per rilanciare l’immagine della cittadina e del suo mirabile centtro storico

David Gentilcore, della Lecester University, e il suo saggio sulla patata. “Italiani mangiapatate” il titolo del volume presentato ad un uditorio interessato e attento

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