I Militari della Stazione Carabinieri Forestale di San Giorgio del Sannio hanno svolto un accertamento presso una ditta di ristorazione nel territorio di San Nicola Manfredi. L’ispezione ha permesso di accertare gravi carenze, sia in merito alla tracciabilità che alla corretta conservazione ed all’igiene delle derrate alimentari. Durante l’accertamento in un locale adibito a deposito merci dell’attività di ristorazione, su alcuni scaffali ed in due congelatori a pozzo, i militari hanno rinvenuto derrate alimentari con data di scadenza scaduta, in alcuni casi da anni, ed in pessimo stato di conservazione. Un quadro agghiacciante. All’interno dei congelatori, non a tenuta e con eccessiva presenza di brina, erano depositati alimenti mal conservati, prodotti confezionati e non, per una quantità totale di oltre un quintale tra i quali anche derrate che richiedono necessariamente la consumazione allo stato fresco, come ad esempio latticini, pasta fresca, pasta sfoglia, pan di spagna e carne suina, avicola ed ovi-caprina stoccata in maniera promiscua in buste di plastica o alla rinfusa. Inoltre, sempre allo stato congelato ed in pessime condizioni di conservazione, frammisti ad altri alimenti si rinvenivano circa ottanta chilogrammi di carne di cinghiale di provenienza ignota. Per il titolare dell’esercizio è scattato il deferimento all’Autorità Giudiziaria.
