Con l’arrivo dell’autunno, la Locanda di Aione si veste di nuovi profumi e colori. Le giornate si accorciano, il paesaggio si tinge di oro e ruggine, e i sapori della terra diventano più intensi e avvolgenti.
È la stagione ideale per riscoprire la cucina di una volta, fatta di ingredienti genuini, di ricette tramandate e di quel calore che solo la buona tavola riesce a trasmettere.
Alla Locanda, ogni piatto è una storia: la storia di un territorio, di mani che impastano e di passioni che si tramandano. Lo chef e la sua brigata accolgono l’autunno con l’autunno con due menù fissi pensati per le domeniche di ottobre, che celebrano la varietà e la ricchezza della tradizione irpina.
Il primo, “Mare d’Autunno”, è un percorso dedicato a chi ama i sapori del mare reinterpretati in chiave stagionale: profumi intensi, accostamenti raffinati e la leggerezza della cucina mediterranea unita al calore dei colori autunnali.
Il secondo, “Profumi del Bosco”, racconta invece la terra e le sue radici, con ingredienti che parlano di Irpinia: funghi, castagne, salsiccia e formaggi locali si incontrano in piatti che profumano di tradizione e convivialità.
Sedersi a tavola alla Locanda di Aione significa fermarsi, respirare, condividere: un’esperienza che parte dai profumi della cucina e arriva al cuore. È un invito a riscoprire il piacere della lentezza, dei sapori autentici e del tempo trascorso insieme, accompagnato dall’ottimo vino delle cantine del territorio, che esalta ogni piatto e racconta, sorso dopo sorso, la passione e la storia di questa terra.
🌊 Menù “Mare d’Autunno” – €40
Un viaggio tra i profumi del mare e le sfumature della stagione.
Antipasto
Bocconcini di baccalà in pastella e polenta
Baccalà all’insalata
Primo
Paccheri mantecati al baccalà e vino con peperone crusco, prezzemolo e mollica croccante all’aglio
Secondo
Baccalà fritto con friarielli, aglio e peperoncino
Dessert
Delizia di castagne e fondente
Bevande incluse (vino e acqua)
🌰 Menù “Profumi del Bosco” – €35
Un omaggio ai sapori della terra irpina, rustici e genuini.
Antipasto
Selezione di salumi irpini e formaggi
Ricottine fritte
Crostini con caciocavallo impiccato
Primo
Fusilli con salsiccia, porcini e tartufo in crema di parmigiano
Secondo
Straccetti di vitello con porcini e castagne, rucoletta, grana e patate al forno
Dessert
Delizia di castagne e fondente
Bevande incluse (vino e acqua)
La Locanda di Aione si trova a Torrioni (AV), in via Chiaio 13
Aperta:
• Giovedì e venerdì a cena
• Sabato e domenica pranzo e cena
Prenotazioni consigliate allo 0825 1724353
