Dicembre 18th, 2018 | by
Anna Liguori Arrivano le nuove norme per distinguere in etichetta il pane fresco da quello “conservato o a durabilità prolungata” con specifiche prescrizioni in merito alla denominazione e alla modalità di esposizione in vendita...
Luglio 11th, 2017 | by
Anna Liguori Il caldo record del 2017 spinge i consumi di frutta verdura al massimo del nuovo millennio con un balzo record del 9,6% nel 2017. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che gli acquisti non sono mai stati così...
Febbraio 20th, 2017 | by
Anna Liguori Più di 4 italiani su 10 (43%) nel 2016 hanno fatto la spesa dal contadino nei cosiddetti mercati degli agricoltori con un aumento record del 55% negli ultimi 5 anni, in netta controtendenza rispetto al calo dei consumi...
Dicembre 13th, 2016 | by
Anna Liguori Scatta l’obbligo della dichiarazione nutrizionale sull’etichetta degli alimenti che si applica a tutti i prodotti confezionati che devono ora indicare anche le informazioni relative a valore energetico, quantità di...
Settembre 14th, 2016 | by
Anna Liguori ROMA – E’ svolta sulle tavole degli italiani con i consumi di frutta e verdura che hanno raggiunto il massimo dell’ultimo quadriennio per effetto di un aumento annuale medio di 3 chili di frutta e verdura per persona....
Giugno 29th, 2016 | by
Anna Liguori Prosegue il boom consumi del cibo biologico: i 12 mesi chiusi a maggio 2016 nella grande distribuzione segnano un rilevante +21%, mentre il settore alimentare generale è del tutto statico. Lo rende noto Assobio in occasione...
Maggio 23rd, 2016 | by
Anna Liguori Una vera e propria rivoluzione sulle tavole degli italiani dove aumentano gli acquisti di frutta e verdura fresca e crollano quelli di carne e uova, mentre sono sostanzialmente stabili quelli di pasta e vola il riso. È...
Marzo 3rd, 2016 | by
Anna Liguori E’ boom in Italia per la professione del “Sommelier”, 35 mila in tutto e 3 milioni di enoturisti , ma il consumo del vino sta diminuendo. Ad affermare la triste notizia è la Coldiretti che ha stilato un...
Febbraio 16th, 2016 | by
Anna Liguori La crisi e la stretta dei consumi si riflettono anche nelle abitudini a tavola dei nostri concittadini. E anche il ‘principe’ degli alimenti, il pane, arretra tanto che “ha perso addirittura il privilegio della...
